содержание сахара в фруктах и ягодах

[1008470026]

Подскажите, как вообще проверить содержание сахара в фруктах и ягодах? Желательно какая-то таблица, чтобы можно было ориентироваться перед брожением. А то в одних источниках одно, в других другое, и совсем непонятно, на что опираться.

[qwerty]

тоже путался раньше, особенно когда делал вино из разных ягод. На глаз определить невозможно — каждый сорт ведёт себя по-разному. Мне помогло только то, что нашёл удобную сводку: содержание сахара в фруктах и ягодах таблица https://aquagradus.com/tablica-soderzhaniya-sahara-i-kislot там всё по видам, сортам, плюс сразу указана кислотность. Очень удобно сверяться перед тем, как ставить брагу или выбирать, сколько сахара докинуть. Сайт аккуратный, инфа без рекламы, обновляется, и ребята в обслуживании отзывчивые.