Чи складно готувати салат з восьминогом

[BorisKep]

Всім доброго дня! Хочу спробувати приготувати вдома середземноморську страву з морепродуктами. Бачила в меню ресторанів салат з восьминогом та картоплею. Чи складно варити самого восьминога, щоб він не став гумовим? Які ще інгредієнти туди зазвичай кладуть, щоб підкреслити смак моря? Буду вдячна за будь-які підказки щодо приготування такої екзотики на звичайній домашній кухні.

[Gerkules]

Готувати морепродукти вдома не так вже й страшно, якщо знати пару фішок. Я знайшла дуже зрозуміле покрокове приготування Insalata di Polpo e Patate на порталі https://world-of-foods.com/category/салати/ . Там розписано, як правильно підготувати восьминога, щоб він був ніжним. Поєднання з вареною картоплею просто ідеальне, бо вона вбирає всі соки. Виходить дуже вишукано, як у дорогому закладі, але по факту все можна спокійно зробити самотужки.